Week-end heureux

Le dernier week-end n'a vraiment pas été joyeux au niveau de la météo. Surtout dimanche, c'était l'horreur ! Mais comme nous sommes courageux, voire légèrement fêlés, nous avons été nous promener à Metz. Il y avait plusieurs petits marchés à l'occasion des fêtes de Pâques (oui, c'est un nouveau concept après les marchés de Noël...) et surtout une bourse aux jouets. Nous avons fait quelques affaires. Nous sommes rentrés vraiment trempés jusqu'aux os sauf Erin qui était bien à l'abri dans sa poussette !

Le week-end a aussi  été l'occasion de cuisiner pas mal. Surtout pour préparer l'anniversaire d'Erin mais aussi pour se faire plaisir ! Voici une recette que nous avons testée et qui nous a bien plu :

Tagliatelles aux topinambours

Pour 4 personnes
400 g de topinambours
1 cs d'huile
1 paquet de tagliatelles fraîches (j'ai pris des sèches et c'était très bon aussi)
1 cs de tapenade
30 g de parmesan

Peler les topinambours, les laver, les couper en rondelles et les faire cuire environ 15 min à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient à peine cuits.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les rondelles de topinambours pendant une dizaine de minutes.
Faire cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée en les gardant al dente. Egoutter et verser dans la sauteuse, avec les topinambours. Incorporer la tapenade, bien mélanger, parsemer de copeaux de parmesan et servir sans attendre.

Recette issue du livre Légumes oubliés, je vous aime... de Béatrice Vigot Lagandré.

Appétissant, n'est ce pas ?

Ceux qui ne connaissent pas les topinambours peuvent aller faire un tour par ici.