Un crumble délicieux

Et oui, vous l'attendiez tous, voici la recette du crumble à la farine de châtaigne que j'ai essayée le week end dernier :

Ingrédients :
150 g de farine de châtaignes
150 g de sucre de canne blond
80 g de margarine
1 c à c de cannelle
8 pommes
le jus d'1/2 citron

Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux, arrosez-les du jus de citron et procédez à une cuisson douce pour obtenir une compote de fruits.
Mélangez la margarine ramollie avec le sucre, la farine et la cannelle, pétrissez pour obtenir un sable granuleux ou passez le tout au robot pour obtenir une grossière semoule. Etalez la compote dans un plat à four enduit de margarine. Recouvrez avec le mélange à crumble en tassant bien.

Cette recette est tirée du livre "Cuisiner Bio Mode d'emploi" de Valérie Cupillard qui est vraiment très très bien fait. Il présente les ingrédients qu'on ne connait pas bien et propose des exemples d'utilisation. D'ailleurs, pour les gourmands, le site de Valérie Cupillard est vraiment agréable à parcourir.

Bon appétit !

Comments

[Amélie]

mmmmm... cela a l'air délicieux! Il faut quand meme trouver de la farine de chataigne, mais sinon cela a l'air simple a souhait!